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总务处召开学校食堂工作安全会议

作者:总务处  添加时间:2018/11/5 7:39:47  浏览次数:161次   

日前,总务处召开了学校食堂安全工作会议,总务处主任邵刚和食堂管理人员以及各食堂负责人参加了会议。

首先全体参会人员查看了学校四食堂食品制作间、原材料储存间、食堂后厨等,各食堂负责人通过对比,发现问题、查找不足,在查看过程中对发现的问题及时进行处理整改。

邵刚主任在会上对食堂工作进行了强调,一是进一步提高食品安全意识,严格把好半成品采购关,强化进货验收环节和索取票证,以防“三无”食品进入学校。二是做好原材料储存,坚决杜绝过期、变质食品,严禁采购和加工禁用易出问题的原材料、严禁非法使用亚硝酸盐等食品添加剂。三是对学生反映的问题及时进行整改,比如热水供应不足问题,各食堂要及时增设开水炉,学生反映有问题的菜品及时撤换

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